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滿點系列∣蛋白質的好處

人為什麼需要蛋白質呢?

人的一天當中就算躺著不動也會需要營養來保持身體機能,並維持身體正常的生理功能。這時蛋白質在這之中就扮演了相當重要的角色,影響了像是包括細胞修復和生長、免疫系統、肌肉發育和維持、骨骼健康和激素合成等等。對人體來說,蛋白質是不可或缺的營養素之一。

蛋白質怎麼攝取?

根據衛生福利部的建議,優質的蛋白質來源包含蛋、豆、魚、肉等等的來源,包括肉類、家禽、魚類、蛋類、乳製品、堅果、豆類和大豆等。不同的蛋白質來源提供了不同種類和比例的氨基酸以及其他的營養,建議大家從不同的來源攝取多樣化的食物,確保身體有足夠的氨基酸和蛋白質呦!

要攝取多少才足夠呢?

其實因為每一個人的年齡、性別、體重、身高、身體活動水平和健康狀況等等原因,需要的建議量也不同,一般來說,會建議每公斤體重攝取1.1克的蛋白質。
體重 x 1.1 = 一天建議攝取量
簡單一點的方法,就是在三餐時掌握「一掌心」的份量,蛋白質份量達到自己手掌心的大小和厚度,就可以滿足一餐的建議量囉。
三餐外食的你有注意過自己的蛋白質攝取量嗎?1天2杯滿點系列,喝奶茶的同時幫你補足元氣!

一樣都是攝取 動物蛋白與植物蛋白有差嗎?

動物性蛋白與植物性蛋白差在哪裡呢?加滿點系列選擇只用植物性蛋白的原因又在哪裡呢?

動物蛋白和植物蛋白包括其組成、生物利用度、脂肪和膳食纖維含量都不太一樣。肉類、家禽、魚、蛋、奶和乳製品,這些動物蛋白質含有所有必需氨基酸,並且生物利用度較高,這表示人體可以更容易地利用它們。也含有許多維生素和礦物質,例如維生素B12、鐵和鋅等等。但同時,動物性蛋白也含有較多的膽固醇以及脂肪,較容易為身體帶來負擔。過量動物蛋白也會產生某些健康問題,如心臟病、中風和腎臟疾病等。在這個餐餐精緻飲食的現代社會裡,八曜希望大家能夠用最無負擔的方式來享受美味也兼顧健康,因此我們選擇使用植物性來源的豌豆蛋白來打造這次的新機能飲品!

植物性蛋白來自豆類、堅果、種子、穀物和蔬菜,有些植物蛋白缺乏某些必需氨基酸,需要通過不同的食物來補充。例如:豆類蛋白質缺乏硫氨酸和甲硫氨酸,而穀物蛋白質則缺乏賴氨酸。不過,吃各式各樣不同的植物蛋白質來源,就能確保攝入所有必需氨基酸。植物蛋白質也含有較少的脂肪和膳食纖維,能夠幫忙身體更無負擔的攝取營養!

植物蛋白也有分種類?

當然!植物有許多來源都含有蛋白質,最常見的就是大豆類製品。像豆腐、豆漿、豆干和等食物的主要成分,這是一種完整蛋白質,含有必需氨基酸,。大豆蛋白還含有異黃酮等植物化合物,這些化合物對於維持骨骼健康、降低心臟病等方面具有重要作用!但是相對的大豆蛋白也比較容易造成腸胃的不適,腸胃敏感的人就可能會有脹氣、不舒服的情況產生。大豆蛋白相比,八曜決定選擇更容易消化的豌豆蛋白,並且比較不會引起過敏反應!更含有含量較高的BCAA(支鏈胺基酸),幫助身體修復,補充元氣!
現在你對蛋白質有更多瞭解了吧!希望你也會認同八曜將無負擔的飲食新概念融入生活!頑張って!

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